Quinoa – Das Inkagetreide in der Steiermark

Silvia und Claus Egger gehören zu einer Handvoll österreichischer Kleinbauern, die das Pseudo-Getreide auf ihren Feldern gedeihen lassen.

Von Edelbränden und anderen Schnapsideen

Vor 23 Jahren hatten Hans-Peter und Monika Eder die Idee, Schnaps zu brennen. Heute sind sie siebenfache Staatsmeister. Wir waren auf Brand-Inspektion.

Alles andere ist Käse: selbstgemachter Camembert

Wir haben den Versuch gewagt und unseren eigenen Käse hergestellt. Und es funktioniert besser als gedacht.

Ein echter Milchbubi?

Der Niederländer Bas de Groot liebt Milch nicht nur, er lebt sie. Schließlich ist er der erste Milch-Sommelier der Welt.

Nie wieder bücken: Obstklauben 4.0

„Die alten Mostbirnbäume sind aus der Zeit von Maria Theresia und das Obst klauben wir auch noch wie die Maria Theresia.“

Fett, haarig und ziemlich geil: Mangalizaschweine

Du hast wahrscheinlich schon davon gehört, aber noch nie davon probiert. Das Mangalitzaschwein ist der fette, haarige König unter den Schweinen.